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不銹鋼廚具使用過程中應該注意些什么?
來源: | 作者:宏量廚房設備廠家 | 發布時間: 2021-06-16 | 924 次瀏覽 | 分享到:

不銹鋼產品因為不易生銹體積輕,耐摔耐用等特點,被廣泛應用于生活中。不銹鋼廚具就是其中一種,雖然有這么的優點,但是在使用的過程當中還得注意使用方法及保養。怎樣保養以及在使用過程中需要注意哪些?今天小編就跟大家探討一下:

一、正確的操作是保養的前提

  很多不銹鋼廚具廠家在產品出廠的時候都附有使用說明書。但很多人忽略了,具體的方法有:

  1、使用前,可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油,然后放在火上烘干,這就等于在廚具表面敷上了一層保護膜。這樣,使用起來既容易清洗,又延長使用壽命。

  2、不要長期盛放酸性或堿性的食品。因為這些食品中含有很多電解質,會與這些電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。

  3、不要長時間干燒鍋體;會導致鍋具變形嚴重的會損壞。

  針對于不粘鍋的小常識:熱鍋冷油,生姜擦熱鍋,不銹鋼鍋具有不粘功能,掌握溫度很關鍵,當鍋具足夠熱時,即衡溫160-180度,可以達到不粘食物的效果。如果在日常生活中我們用的不銹鋼平底鍋燒菜會粘,那這不是鍋的問題,而是使用的方式不對。熱鍋冷油是防止粘鍋最好的方法:中火空燒鍋具1-2分鐘到足夠熱。另外用生姜擦熱鍋也能起到防止粘鍋的作用,這個方法對煎魚較適用,它能起到去除魚腥味的作用。

  二、保持不銹鋼廚具的清潔。

  下面將來介紹一些小竅門:

  1、將不銹鋼廚具洗凈,再用橘子皮擦拭

  2、把馬鈴薯皮撒在不銹鋼碗盆內,再倒入清潔劑擦拭,就很容易清洗干凈。

  3、不銹鋼廚具使用時間過長,會出現黑色污漬,用洗滌劑也洗不凈。這時可以將牙膏擠在濕布上擦拭,就能快捷地除去污漬,使廚具光亮如新。

  4、鍋蓋用久了也會有一層厚厚的油垢,用去污劑擦費時又費力。這里有一種簡捷又有效的方法:鍋內放少許水,將鍋蓋反蓋在鍋上,水燒開,讓蒸汽熏蒸鍋蓋。待油垢變得發白柔軟時,再用軟布輕輕擦拭,鍋蓋就光亮如新。

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